红薯舒芙蕾

6 人份

提示：您可提前几天烘烤并捣烂红薯，然后冷藏以备用。

1. 撒上半杯面包屑。
2. 加 4 杯捣烂的红薯。
3. 加半茶匙无盐黄油。
4. 加 1 茶匙新鲜百里香碎。
5. 加 1/4 茶匙盐和黑胡椒粉。
6. 加一小撮肉豆蔻粉。
7. 加 1 汤匙半玉米淀粉。
8. 加 1 1/3 杯脱脂牛奶。
9. 将玉米淀粉浆倒入平底锅。
10. 边煮沸边频繁搅拌。
11. 搅拌半杯格里尔干奶酪。
12. 搅打 3 份蛋清至起硬泡。
13. 加入红薯混合物。
14. 191 摄氏度（375 华氏度）烘烤 20 分钟。

由妙佑医疗国际健康生活项目的高管健康主厨和注册营养师研制。