份数

成分

• 1 杯粗磨玉米粉（波伦塔）
• 4 杯水
• 1 茶匙大蒜碎
• 1 杯新鲜蘑菇片
• 1 杯洋葱片
• 1 杯西兰花的花部
• 1 杯西葫芦片
• 2 汤匙磨碎的帕马森奶酪
• 新鲜牛至、罗勒或迷迭香碎，按口味添加

使用说明

将烤箱加热到 350 华氏度（177 摄氏度）。在 3 夸脱的耐热深底烤盘上轻轻涂上烹饪喷雾。

将波伦塔、水和大蒜混合放入准备好的盘子。开盖烘烤，直到波伦塔脱离烤盘边沿，约需 40 分钟。波伦塔应为湿润状。

煮波伦塔期间，在不粘煎锅上喷上烹饪喷雾。加入蘑菇和洋葱。中火将蔬菜炒嫩，约需 5 分钟。

在装有蒸笼的锅中，加入 1 英寸（2.5 厘米）深的水煮沸。加入西兰花和西葫芦。加盖蒸至脆嫩，需 2 至 3 分钟。

波轮塔煮好后，浇上熟蔬菜。按口味撒上帕玛森奶酪和草本香料调味。立即食用。

营养学家提示：

帕玛森奶酪为这份奶油味波伦塔增添了些许风味。上面配有清蒸和清炒蔬菜。试试包括绿叶蔬菜在内的任何蔬菜组合。

要做成植物基食物，请不要用帕玛森奶酪。