鸡肉西葫芦玉米饼

4 人份

小贴士：这是个用完剩余熟鸡肉的好办法。配上淡味酸奶油和碎番茄粒。

1. 加 227 克（8 盎司）鸡胸肉丁。
2. 加 1 杯西葫芦丁。
3. 加 1 个黄甜椒。
4. 加 1 个大号番茄。
5. 加半杯红洋葱丁。
6. 加 1 个切丁墨西哥辣椒。
7. 加 1 汤匙大蒜末。
8. 加 1 个青柠的汁液。
9. 加 1 杯碎切的达奶酪。
10. 加 1 茶匙塔巴斯科辣沙司。
11. 加半茶匙孜然。
12. 搅拌至充分混合。
13. 平底锅中铺 1 张面粉玉米饼。
14. 一侧展开半份鸡肉混合物。
15. 裹住鸡肉混合物。
16. 小火将玉米饼两侧煎至褐色。
17. 191 摄氏度（375 华氏度）烘烤 10 到 15 分钟。

由妙佑医疗国际健康生活项目的高管健康主厨和注册营养师研制。