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视频:柠檬布丁蛋糕

作者:西安国际医学中心医院

浏览:131次

更新时间:2022.07.13

柠檬布丁蛋糕

6 人份

小贴士:这个甜点的顶层是蛋糕层,底层是奶油布丁。

  1. 2 个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离。
  2. 蛋黄放入搅拌碗。
  3. 加 1/2 杯糖。
  4. 加 1 杯脱脂奶。
  5. 加 1/3 杯柠檬汁。
  6. 加 3 汤匙通用面粉。
  7. 加 1 汤匙融化的黄油。
  8. 加 1 汤匙磨碎的柠檬皮。
  9. 搅打 2 至 3 分钟,直到充分混合。
  10. 加蛋清和 1/4 茶匙盐。
  11. 加 1/4 杯糖。
  12. 搅打直至糖溶解并出现硬泡。
  13. 蛋清加入蛋黄混合物。
  14. 每个蛋挞杯内放入 1/2 杯混合物。
  15. 倒入沸水直至半满。
  16. 180 摄氏度烘烤 45 分钟。
  17. 食用前冷却。

由妙佑医疗国际健康生活项目的高管健康主厨和注册营养师研制。

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