份数

成分

• 1/4 个大洋葱，切碎
• 1 又 3/4 茶匙蒜蓉
• 1/4 杯帕玛森奶酪碎
• 3/4 茶匙意大利调味料
• 3/4 茶匙茴香粉
• 1/4 茶匙犹太盐
• 1/8 茶匙黑胡椒粉
• 1 磅（约 453 克）碎鸡胸肉

使用说明

将烤箱加热到 350 华氏度（约 177 摄氏度）。将洋葱和大蒜倒入小炖锅中炒软，约需 5 至 7 分钟。关火，装入中碗。加入奶酪、意大利调味料、茴香、盐和胡椒粉；充分混合。加入鸡肉，用手轻轻搅拌直至刚好混合。将混合物做成 1 英寸（2.5 厘米）的肉丸，每个约 3/4 盎司（21 克）。放入抹了油的烤盘上烘烤，使肉丸的内部温度达到 165 华氏度（74 摄氏度），约需 15 分钟。

营养学家提示：

这款肉丸可提前制作。放冰箱冷藏过夜，方便第二天使用，或最多冷藏 3 个月。