份数

成分

• 1 杯通用（普通）面粉
• 1 杯全麦面粉
• 3/4 杯糖
• 2 茶匙小苏打
• 2 茶匙肉桂粉
• 3/4 杯代蛋
• 半杯植物油
• 半杯无糖苹果酱
• 2 茶匙香草精
• 2 杯苹果碎（带皮）
• 半杯葡萄干
• 3/4 杯胡萝卜碎
• 2 汤匙美洲山核桃碎

使用说明

将烤箱加热到 350 华氏度（约 177 摄氏度）。在松饼烤盘上垫上一层纸或箔膜。

将面粉、糖、小苏打和肉桂混合装入大碗中。搅拌混合均匀。将代蛋、油、苹果酱和香草另外装碗。加入苹果、葡萄干和胡萝卜搅动。加到面粉混合物里，搅拌至变湿且微微结块。

用勺子将面糊舀到松饼杯里，每杯装满 2/3。撒上美洲山核桃碎，烘烤至触摸起来有弹性，约需 35 分钟。将松饼冷却 5 分钟，然后放到金属丝架上彻底冷却。

营养学家提示：

如果 18 个松饼太多，可将吃剩的冷冻，需要的时候再从冻箱中取出。食用前稍微加热松饼。