份数

成分

• 1 茶匙橄榄油
• 1 个中等大小的洋葱，切碎
• 3 瓣大蒜，绞碎
• 1 杯红酒
• 5 杯无盐番茄碎或番茄酱
• 1 汤匙干牛至
• 1 汤匙干罗勒
• 2 茶匙糖
• 1 茶匙盐
• 1/4 茶匙茴香粉
• 1/4 茶匙黑胡椒粉

使用说明

取一口中号炖锅，用中火加热，加入橄榄油。锅烧热后，加入洋葱。持续搅拌约 2 分钟。加入大蒜；搅拌 1 分钟。加入红酒，待混合物蒸发一半。加入其余食材。搅拌，用小火慢炖 15 到 20 分钟。

营养学家提示：

可将这款自制的意式蒜香番茄酱用于意大利细面、千层面、皮塔披萨、鸡肉帕玛森奶酪和肉丸子。如果需要的话，可以不用红酒。