份数

成分

• 4 片鳕鱼，每片 6 盎司（约 170 克）
• 1 个柠檬
• 1 茶匙低钠鸡精肉汤颗粒
• 1 杯热自来水
• 1 汤匙黄油，进行软化
• 1 汤匙通用面粉
• 4 茶匙山柑，洗净沥干

使用说明

把烤箱加热到 350 华氏度（约 177 摄氏度）。在 4 张锡箔纸上喷上烹饪喷雾。

在每张锡箔纸上放一片鳕鱼。把柠檬切成两半。把一半柠檬的果汁挤在鱼上。把另一半柠檬切成片，放在鱼的上面，密封锡箔纸。

在烤箱中烘烤，直到鱼肉用刀尖测试时完全不透明，约 20 分钟。

在一个小碗里，加入鸡汤颗粒和热自来水。搅拌直到颗粒溶解。静置一边。

在另一个小碗里，把黄油和面粉搅拌在一起。放到一个厚底炖锅里。在中火下搅拌，直到黄油面粉混合物融化。把肉汤加入黄油混合物，继续搅拌直到变稠。加入山柑，关火。倒在鱼上即可食用。

营养学家提示：

内部温度达到 145 华氏度（约 63 摄氏度），即鱼肉不透明而且用叉子很容易分开时，鱼就完全煮熟了。