份数

成分

• 1 个去皮的熟红薯（约 1/4 磅，113 克）
• 1 个毛茛南瓜（约 2 磅半，1134 克），去皮去籽煮熟
• 半杯丝滑豆腐
• 半杯豆浆
• 1/4 杯蛋清
• 1/4 杯黑麦面粉
• 丁香、肉桂、肉豆蔻和香草精各半茶匙
• 1 茶匙鲜姜碎
• 1 茶匙橙皮
• 3 汤匙蜂蜜
• 1 个冷冻的 9 英寸（约 23 厘米）预制派皮

使用说明

将烤箱加热到 300 华氏度（148 摄氏度）。

用食品加工机将红薯和南瓜捣成泥。装入大碗。加入其余食材，混合均匀，使其充分融合。

将派皮装入烤盘。把混合物倒进派皮，烘烤 45 至 55 分钟，或使内部温度达到 180 华氏度（82 摄氏度）。

营养学家提示：

黑麦面粉的口感略显浓郁，与馅料的甜味相得益彰，并将每份的加糖量保持在 1 茶匙略多一点。

要做成植物基食物，请用代蛋，并用枫糖浆代替蜂蜜。