份数

成分

• 半杯水
• 6 汤匙糖
• 半杯黑香脂醋
• 2 汤匙橄榄油
• 4 瓣大蒜，切碎
• 1/4 茶匙犹太盐
• 1/4 茶匙黑胡椒粉

使用说明

用中小火加热小炖锅。加入水和糖，煮到糖开始焦糖化。把醋、油、大蒜、盐和胡椒粉加到糖混合物中。

关火。用搅拌器搅拌混合物，静置一边冷却。用滤器捞出大蒜丢掉。立刻上调味汁或保存以备后用。

营养学家提示：

放冰箱保存以备后用的油醋汁会凝固。用微波炉或炖锅将调味汁稍微加热几秒钟。