份数

成分

• 1 杯全麦面粉
• 1 杯通用（普通）面粉
• 1 茶匙泡打粉
• 半茶匙小苏打
• 1 汤匙糖
• 2 杯白脱牛奶
• 1 个鸡蛋
• 4 个蛋清

使用说明

将面粉、泡打粉、小苏打和糖混合放入大号搅拌碗。

将白脱牛奶和全蛋倒入中碗里搅拌。然后加入到面粉混合物中搅动，混合均匀。

将蛋清装入大号金属或玻璃碗，用电动搅拌器高速搅打至硬性发泡。轻轻地将蛋清倒入面粉混合物里。

将烤盘放入烤箱并加热到 225 华氏度（约 107 摄氏度）。预热华夫饼铁模。根据需要喷上烹饪喷雾。用勺子或汤勺舀 3/4 杯面糊放入华夫饼铁模，具体取决于铁模尺寸。用勺子稍微抹开，按生产商的操作说明进行烹制。将华夫饼放入烤箱中的烤盘内，以便保温。用剩余面糊重复以上步骤，制作 6 块华夫饼。

营养学家提示：

白脱牛奶华夫饼上别浇糖浆，试试半杯撒了肉桂的新鲜桃片、3/4 杯浆果（草莓、蓝莓或覆盆子）或是半杯苹果酱。