份数

成分

调料原料：

• 1 茶匙干迷迭香或 1 汤匙新鲜迷迭香
• 1/4 茶匙肉桂粉
• 1/4 茶匙盐
• 3 汤匙香脂醋
• 1/4 杯橄榄油

沙拉原料：

• 4 盎司（约 113 克）生的全麦螺旋面
• 6 杯混合绿叶蔬菜
• 2 个鲜梨，去核切片
• 半杯荸荠片
• 半杯金色葡萄干
• 3 汤匙烤无盐大豆

使用说明

用小碗制作调料。加入迷迭香、肉桂、盐、香脂醋和橄榄油；彻底搅拌混合。

在大锅中装满 3/4 的水并煮沸。加入意大利面，煮至变软但有嚼劲（筋道），大约 10 至 12 分钟或遵循包装说明。彻底沥干意大利面，冷水冲洗。

将煮熟的意大利面、混合绿叶蔬菜、梨子、荸荠和葡萄干混合装入大碗中。再简单地搅拌一下调料，加到沙拉里。拌匀。将沙拉分装各盘，加上大豆。立即食用。

营养学家提示：

这道沙拉风味独特，混合了辣味、甜味和酸味，而且口感又酥又脆又有嚼劲。它也是绝佳的纤维和叶酸来源。