份数

成分

• 1 汤匙橄榄油
• 1 杯糙米
• 3 杯水
• 1 茶匙低钠鸡精肉汤颗粒
• 1 个小洋葱，切碎（约半杯）
• 0.5 磅（226.8 克）新鲜蘑菇，切成薄片（约 2 杯）
• 1/8 茶匙肉豆蔻粉
• 0.5 磅（226.8 克）芦笋尖，切成 1 英寸（2.5 厘米）的小块（约 2 杯）
• 2 汤匙瑞士奶酪细碎
• 半杯新鲜欧芹碎

使用说明

取一口大炖锅，用中火加热橄榄油。加米炒至开始呈金黄色。

慢慢加入水、肉汤颗粒、洋葱、蘑菇和肉豆蔻。把混合物煮沸，把火关小，盖上盖子炖 30 分钟。根据需要加水，防止混合物变干。

加入芦笋尖，盖上盖子再煮 5 分钟。搅入奶酪碎。用欧芹装饰。立即食用。

营养学家提示：

传统的肉饭用白米炒成。这道食谱使用糙米，它的矿物质和纤维含量比白米更高。

要做成植物基食物，请不要用瑞士奶酪。