份数

成分

• 3 块带骨去皮的半只鸡胸肉，每块 8 盎司（227 克）
• 3 只带骨去皮的鸡腿，带大腿部分，每只 8 盎司（227 克）
• 2 瓣大蒜，绞碎
• 1 茶匙半特级初榨橄榄油
• 3 茶匙新鲜迷迭香或 1 茶匙干迷迭香末
• 1/8 茶匙现磨黑胡椒粉
• 1/3 杯橙汁

使用说明

将烤箱加热到 450 华氏度（230 摄氏度）。向烤盘上轻喷一层烹饪喷雾。

在每块鸡肉上涂抹大蒜。将手指蘸点油，用油擦拭，撒上迷迭香和胡椒粉。将鸡肉块放入烤盘。把橙汁倒在鸡肉上。加盖烘烤 30 分钟。用夹子翻动鸡肉，放回烤箱烤至棕色，约需 10 至 15 分钟。按需将烤盘中的橙汁浇在鸡肉上，以防变干。

用菜盘分装鸡肉。用勺子舀起烤盘中的橙汁，浇在鸡肉表面，立即食用。

营养学家提示：

迷迭香有着迷人的松香味。可用来给各种食物调味，比如烤蔬菜和蘑菇，甚至熟甜瓜。但要酌量使用。太多则可能导致味道过浓。