份数

成分

• 半杯老式燕麦片
• 1 杯热水或开水
• 2 汤匙芥花油
• 2 汤匙红糖
• 半杯全麦面粉
• 半杯通用面粉
• 1 茶匙半泡打粉
• 1/4 茶匙小苏打
• 1/4 茶匙盐
• 1/4 茶匙肉桂粉
• 半杯脱脂牛奶
• 1/4 杯无脂原味酸奶
• 1 根香蕉，捣成泥状
• 1 个鸡蛋

使用说明

在一个大碗里，将燕麦和热水混合在一起。静置 1 到 2 分钟，直到燕麦呈奶油状变软。加入油和糖搅拌；放在一边稍加冷却。

在一个中号碗里，将面粉、泡打粉、小苏打、盐和肉桂粉混合在一起；搅拌均匀。

将牛奶、酸奶和香蕉加入燕麦中，搅拌至混合均匀。把鸡蛋打进去。将面粉混合物加入燕麦混合物中，搅拌至湿润即可。用中火加热不粘煎锅或平底锅。趁热将 1/4 杯煎饼面糊舀入锅中。煎大约 2 分钟，直到煎饼表面布满气泡，饼边呈浅褐色。将煎饼翻面，再煎 2 到 3 分钟。剩下的煎饼面糊重复上述步骤。

营养学家提示：

如果想要更有坚果味，可以用磨碎的亚麻籽或南瓜籽代替 1/4 杯全麦面粉。