份数

成分

• 1 杯半水
• 3/4 杯布格麦粒，洗净沥干水分
• 1 杯去籽的番茄丁
• 半杯青葱碎
• 1 杯黄瓜细丁
• 8 颗橄榄（绿色或黑色），切片
• 1 杯欧芹碎
• 1/4 杯薄荷或罗勒碎（可选）
• 1 茶匙莳萝草（可选）
• 1/4 杯柠檬汁
• 2 汤匙特级初榨橄榄油
• 现磨黑胡椒粉，按口味添加

使用说明

取一口小炖锅，加入水烧开。关火，加入布格麦粒。盖上盖子，静置 15 到 20 分钟，直到布格麦粒变软，液体被完全吸收。

在一个大碗里，加入布格麦粒和其余食材。轻轻搅拌，直到食材均匀分布。盖上盖子冷藏 2 小时，让味道充分混合。冷食。

营养学家提示：

布格麦粒是用于烹饪的碎麦粒。它有坚果味。