份数

成分

• 1 个小菠萝，去皮去核并切成 4 个楔形
• 2 个去核的大芒果，切成两半
• 2 个去核的大桃子，切成两半
• 黄油味烹饪喷雾
• 2 汤匙红糖
• 半杯香脂醋
• 装饰用的新鲜薄荷或罗勒

使用说明

将菠萝、芒果和桃子混合装入大碗。喷洒大量烹饪喷雾。拌一下，再喷一次，确保充分喷涂所有水果。撒上红糖。拌匀。静置一边。

在小炖锅中用小火加热香脂醋。煨到汁液减半，偶尔搅动。关火。

在木炭烤架上生火、加热燃气烤架或打开烤箱上火。远离热源，在烧烤架或炙烤用烤盘上轻轻涂上烹饪喷雾剂。将烹饪支架放在离热源 4 至 6 英寸（10 至 15 厘米）的地方。

把水果放在烤架或烤炉盘内。用中火烧烤或炙烤，将糖焦糖化，约需 3 至 5 分钟。

将烤架上的水果分装各盘。洒点香脂醋，用薄荷或罗勒装饰。立即食用。

营养学家提示：

炙烤能将水果中的天然糖分焦糖化，让糖分变棕色并增强其甜味。