份数

成分

• 1 个中等大小的茴香球茎，切成薄片
• 1 个大的澳洲青苹果，去核，切成薄片
• 2 根胡萝卜，切碎
• 2 汤匙葡萄干
• 1 汤匙橄榄油
• 1 茶匙糖
• 半杯苹果汁
• 2 汤匙苹果醋
• 4 片生菜叶

使用说明

在一个大碗里，将茴香、苹果、胡萝卜和葡萄干混合在一起做卷心菜沙拉。淋上橄榄油，盖上盖子冷藏，同时准备其余食材。

在一个小炖锅里，把糖和苹果汁混合在一起。放在中火上煮至减少到约 1/4 杯，约 10 分钟。关火冷却。加入苹果醋搅拌。将混合好的苹果汁倒在沙拉上，搅拌均匀。

彻底冷却。放在生菜叶上食用。

营养学家提示：

茴香有一丝淡淡的甘草味道，让这道沙拉变得令人愉悦。选购顶部鲜绿色、脆嫩的白色茴香球茎。剥去外部坚硬或褐色的叶子。