份数

成分

• 2 杯南瓜泥
• 2 杯无脂原味希腊酸奶
• 2 个鸡蛋
• 1/4 杯芥花油
• 1 茶匙香草精
• 2 杯半通用面粉
• 1 杯半糖
• 1 茶匙半肉桂
• 1 茶匙小苏打
• 1 茶匙丁香粉
• 1/4 茶匙盐

使用说明

将烤箱加热到 350华氏度（约 177 摄氏度）。在 2 个玛芬烤盘中轻喷一层烹饪喷雾。在一个搅拌碗中，将南瓜泥、酸奶、鸡蛋、油和香草混合。在一个中号碗中，将面粉、糖、肉桂、小苏打、丁香和盐混合。用搅拌器慢慢地把干食材和湿食材混合到碗中。使食材刚好混一起，约需 1 至 2 分钟。用勺子挖 1/4 杯面糊倒入每个玛芬孔。烘烤 25 至 30 分钟，或烘烤至轻轻按压玛芬表面时有弹性，并且插入的牙签能干净地拔出来。

营养学家提示：

烘烤时可用希腊酸奶来减少或替代起酥油、油或黄油。这可以减少脂肪，使玛芬格外湿润柔软。