奶油南瓜意大利烩饭

6 人份

小贴士：传统意大利烩饭采用生的白米。糙米的纤维和营养物质更多，但烹饪时间更长。所以这份菜谱使用半熟的糙米。

1. 加 1 茶匙橄榄油。
2. 加 1 杯洋葱切丁。
3. 炒软。
4. 加 1 1/2 杯半熟糙米。
5. 炒 2 分钟，边炒边持续搅拌。
6. 加 1/2 杯低盐鸡汤。
7. 煮到吸收为止。
8. 加 1/2 杯白葡萄酒。
9. 煮到吸收为止。
10. 再少量加 1/2 杯葡萄酒和 3 1/2 杯鸡汤。
11. 总共需要煮 30 至 45 分钟。
12. 加 2 杯烤过的奶油南瓜。
13. 加 1 杯西葫芦碎末。
14. 加 1/2 杯冷冻的豌豆粒。
15. 加 5 个褐色口蘑。
16. 加 1 汤匙鼠尾草碎末。
17. 加 1 茶匙百里香碎末。
18. 煮 3 至 5 分钟。
19. 加 1/2 杯汤。
20. 加 1/2 杯碎阿夏戈奶酪。
21. 加 1 汤匙浓奶油。
22. 加半茶匙犹太盐。
23. 加 1/2 茶匙黑胡椒粉。

由妙佑医疗国际健康生活项目的高管健康主厨和注册营养师研制。