作者:西安国际医学中心医院
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更新时间:2022.07.02
取一口中号炖锅,用大火煮沸藜麦和水。关到中小火,加盖。煨 10 分钟左右或将藜麦煨软。
关火,藜麦加盖静置 5 分钟。然后用餐叉使藜麦蓬松,并将藜麦在大号的镶边烤盘中散开冷却。
将柠檬汁、大蒜和胡椒粉装入小碗搅拌。逐渐加油搅拌。
藜麦冷却后装入大碗,加入调料、黄瓜、圣女果、欧芹和洋葱。撒上菲达奶酪,轻轻翻动混合。
藜麦是一种来自南美洲的古老谷物,富含维生素 B 和矿物质。还含有抗氧化物质和有利于心脏健康的单不饱和脂肪。
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