份数

成分

• 4 块鸡胸肉（每块 4 盎司，约 113 克）
• 1 杯日式面包屑
• 1 茶匙新鲜欧芹碎
• 半茶匙洋葱粉
• 半茶匙大蒜粉
• 半茶匙红辣椒粉
• 1/2 茶匙犹太盐
• 1/4 茶匙黑胡椒粉
• 半杯代蛋
• 2 盎司（约 57 克）切片瑞士奶酪
• 2 盎司（约 57 克）切片加拿大培根
• 1 杯清炒菠菜

使用说明

将烤箱加热到 400 华氏度（约 204 摄氏度）。在烤盘上轻轻涂上烹饪喷雾；静置一边。

在一个小碗里，混合面包屑、欧芹、洋葱粉、大蒜粉、辣椒粉、盐和胡椒粉。在另一个小碗里，加入代蛋。

用肉锤把每块鸡胸肉敲成均匀的厚度，平铺在砧板上。在每块鸡胸肉上放上 0.5 盎司（约 14 克）奶酪片，然后加入 0.5 盎司（约 14 克）加拿大培根片和 1/4 杯炒菠菜。

把每块鸡胸肉紧紧地卷起来。蘸上代蛋，再裹上面包屑混合物。将鸡胸肉卷放在烤盘上烘烤 20 到 25 分钟，或者烤到内部温度达到 165 华氏度（约 74 摄氏度）。

营养学家提示：

如果您没有菠菜，可以换成西兰花、芦笋、四季豆或清炒羽衣甘蓝。