份数

成分

• 1/4 杯青柠汁
• 1 瓣或 2 瓣大蒜，切碎
• 1 茶匙辣椒粉
• 半茶匙孜然粉
• 3 磅（1361 克）去骨去皮的鸡胸肉，切成 1/4 英寸（0.64 厘米）的条状
• 1 个大洋葱，切片
• 半个绿甜椒，切小块
• 半个红甜椒，切小块
• 12 张 8 英寸（20.32 厘米）大小的低脂全麦墨西哥薄饼
• 半杯莎莎酱
• 半杯无脂酸奶油
• 半杯低脂切达奶酪碎

使用说明

将前四种配料混合装入大碗中。加入鸡肉片搅拌，使鸡肉被充分包裹。腌制 15 分钟。

将鸡肉放在平底锅中，放在烤架或炉灶上烤 3 分钟，或烤到鸡肉不再呈粉色。加入洋葱和甜椒搅拌。烹饪 3 至 5 分钟，或烹饪到您喜欢的程度。

将混合物均匀地分到墨西哥薄饼中。每份加 2 茶匙莎莎酱、2 茶匙酸奶油和 2 茶匙奶酪碎。卷起来食用。

营养学家提示：

不要等到鸡肉完全解冻，半冰冻状态的鸡肉最容易切片。