份数

成分

• 半杯洋葱碎
• 0.5 磅（226.8 克）无骨腹腿牛排，切成 3/4 英寸（1.9 厘米）厚，去除所有脂肪
• 4 杯生的无蛋黄鸡蛋面
• 半罐无脂奶油蘑菇汤（未稀释）
• 半杯水
• 1 汤匙通用（普通）面粉
• 半茶匙红辣椒粉
• 半杯无脂酸奶油

使用说明

在不粘煎锅中，用中火把洋葱炒至半透明，需要大约 5分钟。加入牛肉，继续煮 5 分钟，直到牛肉变软且完全呈褐色。充分沥干，静置一边。

在大锅中装满 3/4 的水并煮沸。加入面条，煮至筋道（变软但有嚼劲），10 至 12 分钟或遵循包装说明。彻底沥干意大利面。

取一口炖锅，用中火将汤、水和面粉搅拌在一起。搅拌至酱汁变稠，需要大约 5 分钟。将汤料和红辣椒粉加入煎锅的牛肉中。用中火将混合物搅拌至完全加热。关火，加酸奶油。搅拌至混合。

食用时，把面条分装在盘子里。浇上牛肉混合物，立即食用。

营养学家提示：

与其吃鸡蛋面，不如尝尝这道酸奶炖牛肉拌饭，这是一道中东菜，含有炒饭或其他谷物、调味料和各种蔬菜。