火烤玉米汤

12 人份

小贴士：烘烤能将玉米的天然糖分烤成焦糖口味。没有新鲜墨西哥胡椒？可使用 1/2 茶匙干辣椒面儿。

1. 将 4 杯玉米粒放入烤盘上。
2. 在 260 摄氏度下烘烤 8 分钟，直至焦糖化。
3. 加 1 1/2 汤匙橄榄油。
4. 加 3 杯洋葱碎末。
5. 加 2 杯胡萝卜碎末。
6. 加 2 杯芹菜碎末。
7. 加 2 茶匙蒜末。
8. 煮 5 分钟。
9. 加入烤好的玉米。
10. 加 1/4 杯通用面粉。
11. 加 1 茶匙孜然。
12. 加 6 杯蔬菜汤。
13. 加 2 个墨西哥胡椒。
14. 小火慢煮 30 分钟。
15. 加 1 1/2 杯咖啡伴侣。
16. 加 1 茶匙盐。
17. 加 1/8 茶匙白胡椒粉。
18. 加 1 汤匙欧芹碎末。

由妙佑医疗国际健康生活项目的高管健康主厨和注册营养师研制。