份数

成分

• 2 杯脱脂牛奶
• 2 茶匙芥花油
• 1 个小洋葱，切丁
• 1 杯半新鲜蘑菇片
• 2 汤匙通用面粉
• 1 汤匙细香葱末
• 黑胡椒粉，按口味添加
• 1 茶匙雪利酒（可选）

使用说明

取一口小炖锅，用小火加热牛奶。

取一口不粘锅，用中火加热芥花油。加入洋葱炒大约 3 分钟。加入蘑菇片，再炒 3 分钟。加入面粉，继续翻炒 2-3 分钟。

加入热牛奶。继续煮。经常搅拌直到变稠，大约 3 分钟。如果喜欢，可以加入细香葱、胡椒和雪利酒。用小火加热蘑菇酱直至食用。

营养学家提示：

这种白酱的脂肪含量可能较低，味道却很浓郁。

要做成植物基食物，请用牛奶替代品。