作者:西安国际医学中心医院
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更新时间:2023.07.29
DASH 代表终止高血压膳食疗法。
DASH 饮食是一种健康饮食计划,旨在帮助预防或治疗高血压。它还可能有助于降低与心脏病相关的胆固醇,称为低密度脂蛋白(LDL)胆固醇。
高血压和高 LDL 胆固醇水平是导致心脏病和卒中的两个重大风险因素。
DASH 饮食中的食物富含矿物质钾、钙和镁。DASH 饮食主要包括蔬菜、水果和全谷物。这类饮食包含脱脂或低脂乳制品、鱼肉、禽肉、豆类和坚果,
该饮食限制盐(也称为钠)含量较高的食物。还限制添加糖和饱和脂肪,例如肥肉和全脂乳制品。
标准 DASH 饮食将每日的盐摄入量限制在 2300 毫克(mg)。这一摄入量符合美国居民膳食指南。这大约是 1 茶匙食盐中钠的含量。
钠摄入量较低的 DASH 将每日钠摄入量限制在 1500 mg。您可以选择符合您健康需求的饮食版本。如果您不确定哪种钠水平适合您,请咨询医务人员。
DASH 饮食是一种平衡的饮食计划,可以选择吃什么。该饮食有助于培养有益于心脏健康的饮食方式。无需特殊食物或饮料。饮食中的食物可以在杂货店和大多数餐馆中买到。
遵循 DASH 时,选择符合以下条件的食物很重要:
DASH 饮食提供每日和每周的营养目标。份数取决于每日的卡路里需求。
以下是每天 2000 卡路里的 DASH 饮食中各类食物的建议份数:
饮酒过多可能会使血压升高。《美国居民膳食指南》建议,男性每天的饮酒量不得超过两杯,女性每天的饮酒量不得超过一杯。
DASH 饮食未讨论咖啡因。咖啡因如何影响血压尚不清楚。但是咖啡因至少可能会导致血压短时升高。
如果您已经患有高血压,或者您认为咖啡因影响您的血压,请考虑减少摄入咖啡因。您可以咨询医务人员关于咖啡因的摄入问题。
DASH 饮食的核心食物是低盐的。所以,遵循 DASH 饮食很可能降低盐摄入量。
为了进一步减少盐:
若您减少经过加工的高盐含量食物,您可能会注意到食物的味道发生了变化。您的味蕾需要时间来调整。但只要调整过来,您可能会更喜欢 DASH 的饮食方法。您会因此更健康。
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