份数

成分

• 1 汤匙橄榄油
• 半颗白洋葱，切碎
• 1/4 杯芹菜碎
• 1/4 杯胡萝卜碎
• 1 杯半切成薄片的新鲜白蘑菇
• 半杯白葡萄酒，或半杯低钠脱脂鸡汤
• 2 杯半低钠脱脂鸡汤
• 1 杯无脂咖啡伴侣
• 2 汤匙面粉
• 1/4 茶匙干百里香
• 黑胡椒粉
• 1 杯煮熟的菰米

使用说明

将橄榄油倒入汤锅，中火加热。加入洋葱碎、芹菜碎和胡萝卜碎。煮嫩。加入蘑菇、白葡萄酒和鸡汤。盖上锅盖加热。

在一个碗里，将奶油牛奶、面粉、百里香和胡椒粉混合。然后加入煮好的菰米搅拌。将菰米混合物倒入装有蔬菜的热汤锅中。用中火煮。不断搅拌直至变稠起泡。趁热食用。

营养学家提示：

每种蘑菇都有其独特的风味。它们的卡路里含量都差不多。

要做成植物基食物，请用蔬菜汤和牛奶替代品。