份数

成分

• 1.5 磅（680 克）新鲜、冷冻或罐装的四季豆
• 1/3 杯甜红椒丁
• 4 茶匙半橄榄油或芥花油
• 4 茶匙半水
• 1 茶匙半醋
• 1 茶匙半芥末
• 1/4 茶匙盐
• 1/4 茶匙胡椒粉
• 1/8 茶匙大蒜粉

使用说明

将四季豆和红椒放蒸笼上，在蒸笼下加水煮脆嫩。将其余所有食材装入小碗中搅拌。将四季豆盛入菜碗。加入调料搅拌。

营养学家提示：

四季豆又称豆角或菜豆，是最受欢迎的蔬菜之一。四季豆卡路里含量低且易饱腹，当长得比铅笔还细的时候，尝起来味道最佳。