份数

成分

• 1 杯半全麦糕点粉
• 1/4 杯亚麻籽粉
• 半茶匙小苏打
• 1 茶匙半泡打粉
• 半茶匙盐
• 1 汤匙肉桂
• 半茶匙肉豆蔻
• 1/4 茶匙丁香
• 1/4 茶匙红辣椒粉
• 2 个鸡蛋
• 半杯红糖
• 1/4 杯蜂蜜
• 半杯无糖苹果酱
• 1/4 杯橄榄油
• 3/4 茶匙杏仁精
• 1 汤匙磨碎的柠檬皮
• 2 杯胡萝卜碎（约 4 根胡萝卜）
• 2/3 杯葡萄干

使用说明

将烤箱加热到 375 华氏度（约 190 摄氏度）。将小麦粉和亚麻籽粉、小苏打、泡打粉、盐和香料筛好装入大碗中。搅拌混合。

将鸡蛋、红糖、蜂蜜、苹果酱、橄榄油和杏仁精另外混合装碗。加入柠檬皮、胡萝卜和葡萄干搅拌。

将湿食材和干食材搅拌至刚刚混合，注意不要过度混合。将面糊倒入抹了少许油的 9 X 5 英寸（23 X 13 厘米）面包盘中，在 375 华氏度（约 190摄氏度）下烘烤 45 至 60 分钟，直到将测试品插入中心能干净地拔出。冷却，切成 0.5 英寸（1.3 厘米）厚。

营养学家提示：

亚麻籽粉和卡宴辣椒等香料使这份茶点面包风味浓郁。

要做成植物基食物，请用枫糖浆代替蜂蜜。