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首页 >  妙佑 (MayoClinic) 健康知识库 >  食谱

蜜汁红薯

作者:西安国际医学中心医院

浏览:143次

更新时间:2020.02.20

份数
8 人份
成分
  • 1/4 杯水
  • 2 汤匙红糖
  • 2 汤匙蜂蜜
  • 1 汤匙橄榄油
  • 2 磅(907 克)红薯(大约 4 个大红薯),去皮切成楔状。
  • 黑胡椒碎或自己喜欢的草本香料碎(迷迭香、鼠尾草或百里香),按口味添加
使用说明

将烤箱加热到 375 华氏度(约 190 摄氏度)。在一个 9 × 13 英寸(23 × 33 厘米)的烤盘上轻喷一层烹饪喷雾。

在一个小碗中加入水、红糖、蜂蜜和橄榄油,做成酱汁。搅动至混合均匀。

将一层红薯放在烤盘中。将酱汁倒在红薯上。两面都抹上酱汁。

盖上盖子,烘烤至变软,大约 45 分钟。翻动红薯一两次,继续抹上酱汁。变软后,取下盖子,继续烘烤,直到酱汁成型,大约 15 分钟。

盛到菜盘上,上面撒上胡椒或可选的草本香料碎。立即食用。

营养学家提示:

这道食谱使用的不是红薯罐头和棉花糖,而是新鲜的红薯、红糖和蜂蜜。

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