作者:西安国际医学中心医院
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更新时间:2022.07.02
在大锅中装满 3/4 的水并煮沸。加入意大利面,煮至筋道(变软但有嚼劲),8 分钟或遵循包装说明。彻底沥干意大利面。
取一口大炖锅,加入大蒜、番茄、玉米、葡萄酒、橄榄油和罗勒。盖上盖子煮沸,边煮边经常搅动。把火调小,加入蛤蜊和意大利面。轻轻地拌一起。用盐和胡椒粉调味,立即食用。
蛤蜊是维生素 B-12 和铁的绝佳来源,也是硒的优质来源。为保留蛤蜊的口感,不要烹煮过老。准备食用时,方将蛤蜊放入酱中。
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