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蛤蜊、罗勒、番茄、玉米、大蒜意大利宽面条

作者:西安国际医学中心医院

浏览:134次

更新时间:2022.07.02

份数
6 人份
成分
  • 10 盎司(283 克)(约 5 杯)生意大利宽面条
  • 2 汤匙蒜蓉
  • 2 个大番茄,去籽切碎
  • 2 杯新鲜或冷冻玉米粒
  • 半杯白葡萄酒
  • 1 汤匙橄榄油
  • 4 汤匙新鲜罗勒碎
  • 2 罐(每罐 4 盎司,227 克)蛤蜊,沥干
  • 1/4 茶匙盐
  • 黑胡椒粉,按口味添加
使用说明

在大锅中装满 3/4 的水并煮沸。加入意大利面,煮至筋道(变软但有嚼劲),8 分钟或遵循包装说明。彻底沥干意大利面。

取一口大炖锅,加入大蒜、番茄、玉米、葡萄酒、橄榄油和罗勒。盖上盖子煮沸,边煮边经常搅动。把火调小,加入蛤蜊和意大利面。轻轻地拌一起。用盐和胡椒粉调味,立即食用。

营养学家提示:

蛤蜊是维生素 B-12 和铁的绝佳来源,也是硒的优质来源。为保留蛤蜊的口感,不要烹煮过老。准备食用时,方将蛤蜊放入酱中。

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