份数

成分

• 1 罐或 1 袋（16 盎司，453 克）蟹肉
• 2 个蛋清
• 3 汤匙减脂蛋黄酱
• 1 汤匙柠檬汁
• 2 茶匙第戎芥末酱
• 2 茶匙新鲜莳萝
• 半茶匙老湾调味料
• 1/2 杯日式面包屑或全麦面包屑

使用说明

将烤箱加热到 350 华氏度（177 摄氏度）。将蟹肉、蛋清、蛋黄酱、柠檬汁、芥末、莳萝和调味料混合装入大碗，充分搅拌。每块蟹饼称出 4 盎司（113 克）。在另外一个碗中，将蟹饼依次裹上面包屑，作为脆皮。继续加工，直至所有蟹饼都裹上面包屑。裹好后把蟹饼放入烤盘。放入烤箱烘烤 20 分钟或将蟹饼表面烤成棕色。

营养学家提示：

很多蟹饼看起来就像裹着面包屑的冰球。但这一款蟹饼的馅料很少。不要过度搅拌了！