份数

成分

• 2 汤匙芝麻籽
• 1 茶匙香菜
• 1/8 茶匙红辣椒粉
• 1/8 茶匙芹菜籽
• 半茶匙洋葱末
• 1/4 茶匙孜然粉
• 1/8 茶匙肉桂粉
• 1 汤匙芝麻油
• 1 磅（约 454 克）猪里脊肉，切成 4 份

使用说明

将烤箱加热至 400 华氏度（约 204 摄氏度），在烤盘上轻轻喷涂烹饪喷雾。

在一个厚底煎锅里，加一层芝麻籽。用小火煮芝麻籽，不断搅拌，大约需要 1 到 2 分钟，直到它们变成金黄色，散发出浓浓的烤面包香味。把芝麻籽从锅里取出冷却。

在碗中加入香菜、红辣椒粉、芹菜籽、洋葱末、孜然、肉桂、芝麻油和烤芝麻籽。搅拌均匀。

把猪里脊放入备好的烤盘里。在猪肉片的两面涂上香料。烘烤大约 15 分钟，直到不再呈粉红色。或者烘烤至猪肉温度计达到 165 华氏度（约 74 摄氏度）（半熟）或 170 华氏度（约 77 摄氏度）（熟透）。

营养学家提示：

搭配蒸豌豆、荸荠、糙米、新鲜芒果和木瓜一起食用。