份数

成分

• 半杯低脂白脱牛奶
• 1/4 杯第戎芥末酱
• 3 瓣大蒜，绞碎
• 1 茶匙辣椒酱
• 10 个鸡腿，去皮（修剪过的鸡腿）
• 橄榄油烹饪喷雾
• 半杯全麦面粉
• 1/4 杯磨碎的亚麻籽
• 1 茶匙半红辣椒粉
• 1 茶匙干百里香
• 1 茶匙泡打粉
• 2 汤匙新鲜鼠尾草碎
• 现磨胡椒粉，按口味添加

使用说明

将烤箱加热到 425 华氏度（约 220 摄氏度）。

将白脱牛奶、芥末、大蒜和辣椒酱放入一个一加仑大小的可密封塑料袋中搅拌均匀。加入鸡腿，封口，翻动以裹上腌料。将鸡腿在冰箱里腌制至少 30 分钟或最多 8 小时。

在烤盘上铺上锡纸。在烤盘上放一个金属丝架，涂上一层烹饪喷雾。

将面粉、亚麻籽、红辣椒粉、百里香、泡打粉、鼠尾草和胡椒粉放入一个一加仑大小的可密封塑料袋中搅拌均匀。把鸡腿从腌料中取出。每次将一到两个鸡腿放入装有面粉混合物的袋子中，摇晃以使其裹上面粉混合物。抖掉多余的面粉，把鸡腿放在准备好的架子上。（把剩下的面粉混合物和腌料倒掉）在鸡腿上喷洒烹饪喷雾。

将鸡腿烤至金黄色，且内部温度为 165 华氏度（约 74 摄氏度），约 40 到 50 分钟。

营养学家提示：

如果没有白脱牛奶，可以将 1 汤匙柠檬汁或醋与 1 杯牛奶混合来制作酸奶。您将会爱上这道食谱。