份数

成分

• 1 杯全麦糕点粉
• 1 杯通用面粉
• 1 汤匙泡打粉
• 1/4 茶匙小苏打
• 1/3 杯无反式脂肪黄油抹酱
• 半杯新鲜或冷冻的覆盆子
• 1/4 杯迷你巧克力片
• 1 杯加 2 汤匙原味无脂酸奶
• 2 汤匙蜂蜜
• 半茶匙糖
• 1/4 茶匙肉桂

使用说明

将面粉、泡打粉和小苏打加入一个大碗里混合。将黄油抹酱切成碎屑状。加入覆盆子和巧克力片。轻轻搅拌。把酸奶和蜂蜜放入一个小碗中进行混合。将酸奶混合物加入面粉混合物中，搅拌均匀。

将搅拌好的面团放在台面板上。揉一两次。将面团搓成 0.5 英寸（约 1 厘米）厚的圆面团。切成 12 块。放置在抹了少许油的烤盘上。在一个小碗里混合糖和肉桂。淋在司康饼上。在 400 华氏度（约 204 摄氏度）下烘烤 10 到 12 分钟。

营养学家提示：

司康饼是一种在英国很受欢迎的速成面包，也是一种常见的下午茶甜点。

要做成植物基食物，请用酸奶替代品和纯素食黄油。