份数

成分

• 2 杯糖
• 1 又 3/4 杯通用面粉
• 3/4 杯可可粉
• 2 茶匙小苏打
• 2 茶匙泡打粉
• 1 茶匙盐
• 1 杯半原味无脂酸奶
• 2 个鸡蛋
• 1 杯现煮的热咖啡
• 1 茶匙半香草精

使用说明

将烤箱加热到 350 华氏度（约 177 摄氏度），然后在一个中号碗里，将糖、面粉、可可粉、小苏打、泡打粉和盐混合过筛。取一个搅拌碗，加入酸奶。把搅拌器调到低速，交替向搅拌碗中加入干食材和鸡蛋。慢慢地把咖啡和香草加入混合物中。继续搅拌，直到面糊变得光滑。在两个 8 英寸（20 厘米）的圆形蛋糕盘上涂上防粘喷雾，然后在每个蛋糕盘中倒入等量的面糊。烘烤 30 到 35 分钟左右，直到插入蛋糕中间的牙签能干净地拔出。

营养学家提示：

除非使用较深的蛋糕盘，否则一定要用两个圆形蛋糕盘。咖啡有助于加深巧克力的颜色。

要做成植物基食物，则请使用酸奶替代品。