份数

成分

• 1/3 磅（151 克）全麦肋状通心粉
• 2 杯西兰花的花部（顶部）
• 2 汤匙帕玛森奶酪
• 2 茶匙橄榄油
• 2 茶匙蒜蓉
• 现磨黑胡椒粉，按口味添加

使用说明

在大锅中装满 3/4 的水并煮沸。加入意大利面，煮至筋道（变软但有嚼劲），10 至 12 分钟或遵循包装说明。彻底沥干意大利面。

在煮意大利面的同时，向带蒸笼的锅中倒入 1 英寸（2.54 厘米）深的水煮沸。加入西兰花，盖上盖子蒸嫩，约需 10 分钟。

将煮熟的意大利面和西兰花混合装入大碗中。拌上帕马森奶酪、橄榄油和大蒜。按口味用胡椒粉调味。立即食用。

营养学家提示：

西兰花富含维生素 A 和维生素 C，两者都是抗氧化剂。

要做成植物基食物，请不要用帕玛森奶酪。