份数

成分

• 1 杯全麦面粉
• 1 杯通用（普通）面粉
• 半茶匙盐
• 半茶匙糖
• 1 茶匙酵母
• 1 茶匙橄榄油
• 3/4 杯温水
• 2 杯罐装无盐番茄碎，沥干
• 2/3 茶匙干罗勒
• 2/3 茶匙黑胡椒粉
• 半茶匙大蒜粉
• 1 杯减脂马苏里拉奶酪碎

使用说明

将烤箱加热到 375 华氏度（约 190 摄氏度）。在 10 英寸（25 厘米）的圆披萨盘上轻喷一层烹饪喷雾。

将面粉、盐、糖和酵母混合装入大碗中。加入油和温水，充分混合。取出面团，放到撒满面粉的操作台面上。双手沾点面粉，揉面 1 分钟。如果面团太黏，一次加 1 茶匙面粉。揉成一个松散的面团球。用保鲜膜包裹面团，静置 10 分钟。

将番茄、罗勒、黑胡椒粉和大蒜粉一起装入小碗中搅动。取出面团，压进准备好的烤盘。将番茄混合物抹到面团上。上面撒上奶酪碎。

烘烤至面团呈棕色，奶酪起泡，约需 10 至 20 分钟。将披萨切成 8 份，立即食用。

营养学家提示：

这份自制的披萨用新鲜番茄碎或罐装番茄碎来制作浓酱。

要做成植物基食物，请不要用奶酪。