份数

成分

• 5 汤匙酱油
• 2 汤匙奶油花生酱
• 2 汤匙红糖
• 2 汤匙青葱碎
• 2 汤匙香菜碎
• 1 汤匙醋
• 1 汤匙姜粉
• 半茶匙红辣椒片
• 1/4 茶匙盐
• 8 盎司（227 克）牛里脊，洗净后按每块 1 盎司（28 克）切块
• 1 汤匙芝麻油

使用说明

将酱油、花生酱、糖、青葱、香菜、醋、姜粉、红椒薄片和盐混合装入小碗。混合均匀。把牛里脊浸到腌泡汁混合物中，冷藏至少 30 分钟。

用中大火加热中号炒锅。锅烧热后，加入油和牛里脊。将牛肉两面煎烤。彻底煮熟，使内部温度达到 145 华氏度（63 摄氏度）。将预留的腌汁入锅，把火关小，煮至腌汁略微变稠。

营养学家提示：

肉的厚度决定了烹饪时间。您可用鸡肉代替牛肉，只要煮至内部温度达到 165 华氏度（74 摄氏度）。