份数

成分

• 1 磅（454 克）碎火鸡鸡胸肉
• 1/4 杯干原味面包屑
• 1/4 杯洋葱碎
• 2 汤匙新鲜欧芹碎
• 2 茶匙伍斯特沙司
• 1 茶匙辣酱
• 4 个全谷物面包
• 4 片番茄
• 4 片红洋葱
• 2 片比布生菜叶，切成两半
• 2 汤匙无脂蛋黄酱

使用说明

将碎火鸡鸡胸肉、面包屑、洋葱碎、欧芹、伍斯特沙司和辣椒酱放在一个大碗里。混合均匀。将火鸡混合物分成 4 等份，然后做成肉饼。

在木炭烤架上生火、加热燃气烤架或打开烤箱上火。远离热源，在烧烤架或炙烤用烤盘上轻轻涂上烹饪喷雾剂。将烹饪支架放在离热源 4 至 6 英寸（10 至 15 厘米）的地方。

把汉堡炙烤到两面都变成棕色并热透，每面约需要 7 分钟。在面包上放上一片番茄、一片洋葱、半片生菜叶和少量无脂蛋黄酱，把汉堡放在面包上食用。

营养学家提示：

用碎火鸡鸡胸肉代替碎牛肉可以减少这道食谱中的脂肪和卡路里。