份数

成分

豆腐原料：

• 半杯美洲山核桃
• 1/4 杯通用面粉
• 2 汤匙红糖
• 1/2 茶匙犹太盐
• 半杯蛋清
• 15 盎司（约 425 克）传统老豆腐，沥干并切成 5 块

酱原料：

• 2 汤匙蜂蜜
• 1 汤匙第戎芥末酱
• 1 汤匙枫糖浆

使用说明

将烤箱加热到 400 华氏度（约 204 摄氏度）。在烤盘上轻轻涂一层烹饪喷雾。

美洲山核桃、面粉、红糖和盐混合放入食品加工机；加工至质地均匀。从食品加工机中取出美洲山核桃混合物并倒入到中号碗中。在另一只中号碗中搅拌蛋清。将每块豆腐依次蘸上蛋清和美洲山核桃混合物。将每块豆腐放在烤盘上。将豆腐块烘烤 15 至 20 分钟，或烘烤至有金棕色的脆皮。

将蜂蜜、第戎芥末酱和枫糖浆一起装入小碗中，调制酱汁。搅拌均匀。食用前将酱汁淋在烤豆腐上。

营养学家提示：

如果您从未做过豆腐，这将是一个不错的开始。利用手头现有的坚果。