维生素 C 是一种水溶性维生素，支持正常生长和发育，并帮助人体吸收铁。由于人体无法产生或储存维生素 C，因此饮食中含维生素 C 很重要。对于大多数人来说，一个橙子或一杯草莓、切碎的红辣椒或西兰花可以为一天提供足够的维生素 C。