份数

成分

• 半杯洋葱碎
• 约 227 克（8 盎司）蘑菇碎
• 1 个鸡蛋
• 2 个蛋清
• 半杯无脂酸奶油
• 85 克（3 盎司）瘦火腿肉碎（约 1 又 1/4 杯）
• 约 170 克（6 盎司）低脂瑞士奶酪碎
• 1 张现成的9 英寸（约 23 厘米）馅饼皮

使用说明

将烤箱加热到 约 177 摄氏度（350 华氏度）。

在平底煎锅上喷上烹饪喷雾。加入洋葱和蘑菇，用中火煮软。

将鸡蛋、蛋清和酸奶油一起装入大碗中搅拌。加入炒洋葱、火腿肉和奶酪搅动。将混合物倒入未烘烤的馅饼皮。

将乳蛋饼烘烤至成型且呈浅棕色，约需 40 分钟。切成 6 块，立即食用。

营养学家提示：

用半杯代蛋代替 1 个鸡蛋和 2 个蛋清，可以进一步降低这道食谱中的脂肪和胆固醇含量。