份数

成分

• 1 个芒果，去皮去核
• 1/4 杯糖
• 1/4 杯红洋葱碎
• 2 汤匙苹果醋
• 2 汤匙绿甜椒细碎
• 1 汤匙鲜姜末
• 半茶匙姜粉
• 1/8 茶匙丁香粉
• 1/4 茶匙新鲜迷迭香碎

使用说明

在木炭烤架上生火、加热燃气烤架或打开烤箱上火。远离热源，在烧烤架或炙烤用烤盘上轻轻涂上烹饪喷雾剂。将烹饪支架放在离热源 4 至 6 英寸（10 至 15 厘米）的地方。

将芒果摆放在烤架支架上或放烤炉盘里。用中火加热烤架或烤炉，经常翻动，烤至芒果变软并呈浅棕色，每面约需 2 至 3 分钟。

从烤架上取下芒果，冷却几分钟。将芒果放在砧板上切成小块。

将芒果装入小碗中。加入其余食材，搅动混合。

盖上盖子冷藏，直到糖被吸收且各种味道已经融合，约需 1 小时。作为肉类、禽肉或米饭的风味佐料食用。

营养学家提示：

酸辣酱混合了水果、蔬菜和香料，增加了低钠风味和营养。