番茄罗勒青酱

15 人份

小贴士：为快速制成这种酱，可用不加盐的罐装切丁番茄代替新鲜罗马番茄。会更快煮好。

1. 加 1/4 杯橄榄油。
2. 加 4 瓣蒜蓉。
3. 加 1/4 杯红酒醋。
4. 炒 2 分钟。
5. 加 8 杯罗马番茄丁。
6. 加半杯番茄酱。
7. 加 12 片切碎的新鲜罗勒叶。
8. 加 1 汤匙糖。
9. 加半茶匙盐。
10. 加 1/4 茶匙辣椒粉。
11. 小火煮 8 至 10 分钟，直至番茄煮烂。
12. 加半杯帕尔玛奶酪碎末。
13. 用料理机加工至均匀细腻。

由妙佑医疗国际健康生活项目的高管健康主厨和注册营养师研制。