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有可能。虽然食用豆类食品可略微降低低密度脂蛋白（LDL，即“坏”）胆固醇的水平，但美国心脏协会已得出结论，大豆并不能显著降低胆固醇。

然而，食用豆类食品仍对您有好处，因为豆类食品比肉类含有更少的饱和脂肪，也可提供其他有益的营养，如优质脂肪（单不饱和脂肪）、维生素、矿物质和纤维。

如果您用大豆代替动物性产品，这一转变（而非大豆本身）可能会降低您的胆固醇。

如您有兴趣在饮食中添加更多的大豆，请咨询您的医生或营养师。