份数

成分

• 半茶匙椰子提取物
• 1 杯低脂豆浆（或脱脂牛奶）
• 1 茶匙玉米淀粉
• 半茶匙茴香籽
• 1 汤匙姜黄根粉
• 1 茶匙香菜
• 1 茶匙孜然粉
• 1 茶匙红辣椒粉
• 1 茶匙芥花油
• 2 汤匙生姜末
• 2 瓣大蒜，剁碎
• 1 杯切好的洋葱
• 1 杯切成薄片的红甜椒
• 1 个波布拉诺辣椒，切片
• 2 杯切成薄片的芹菜
• 2 杯切成薄片的白菜
• 4 片 6 盎司（约 170 克）的红鲷鱼
• 黑胡椒粉，按口味添加

使用说明

在一个小碗中，将椰子提取物、豆浆、玉米淀粉和香料混合在一起。静置一边。

在一口大炖锅中，加入油，用中大火将生姜、大蒜、洋葱、辣椒、芹菜和白菜炒几分钟，直到变软并呈浅褐色。将牛奶和香料混合物加入锅中搅拌混合。慢慢加热。不要烧开。关火。

烧烤或炙烤鲷鱼，直到其内部温度达到 145 华氏度（约 63 摄氏度）（约 10 分钟）。用餐时每片鱼配 1 杯半蔬菜和酱汁。根据个人口味用黑胡椒粉进行调味。

营养学家提示：

这种咖喱没有使用椰汁，而是使用椰子提取物和低脂豆浆或脱脂牛奶。