份数

成分

• 1 杯半水
• 半杯切成 1 英寸（2.5 厘米）小块的洋葱（或珍珠洋葱）
• 半杯切成 1 英寸（2.5 厘米）小块的胡萝卜（或迷你胡萝卜）
• 半 杯切成 1 英寸（2.5 厘米）小块的芜菁
• 半杯切成 1 英寸（2.5 厘米）小块的嫩红薯
• 2 茶匙糖
• 1 茶匙橄榄油

使用说明

在炖锅中加入水、洋葱、胡萝卜、芜菁和红薯。用中火将蔬菜开盖煨嫩，约需 15 分钟。沥干，撒上糖并洒点橄榄油。把火开大，边煮边颠锅，让蔬菜有光泽且略呈金色。盛入菜盘，立即食用。

营养学家提示：

任何类型的根茎类蔬菜都适合作为这道配菜。试试用红薯、欧洲萝卜或芜菁甘蓝来做些改变。