份数

成分

• 1 磅（约 453 克）新鲜芦笋，切好（约 3 杯）
• 1/4 杯珍珠洋葱
• 1/4 杯白葡萄酒醋
• 1/4 杯苹果醋
• 1 枝新鲜莳萝（或 2 茶匙干莳萝）
• 1 杯水
• 2 整瓣丁香
• 3 瓣大蒜，整瓣
• 8 整粒黑胡椒
• 1/4 茶匙红椒片
• 6 整粒香菜籽

使用说明

把芦笋的木质末端修剪掉，把芦笋切成能放进罐子里的长度。将芦笋放入滤网中，洗净沥干。切洋葱。将所有食材混合在密封容器中。冷藏 4 周。

营养学家提示：

为了保证食品安全，将罐身和罐盖放入水中煮 5 分钟即可消毒。冷却至室温后再灌装。